Как почувствовать себя Швейком

[bowhill]

Вчера, ближе к позднему вечеру решили пожарить печёнку с луком. И весьма быстро из окрестностей прибежали две собачки — лайки, с чутьём и темпераментом. И всё в дом стараются зайти. Наш пёсик на них через открытое окно порыкивает, мол, не про вас печёнка, а им хоть бы что.

Собачки ласковые, почесали их, напоили, но печёнку давать не стали: всё же чужие собаки, неизвестно чем их можно кормить, а чем нельзя. Вызвонили хозяйку, она приехала в растрёпанных чувствах — темно уже, а тут собаки потерялись, одна ещё недавно после операции.

Печёнка для собак — важная вещь, не просто дефицит, вроде чёрной икры. Это та прекрасная и необходимая часть жизни, которая была, но почему-то пропала. И вроде всё есть, а печёнки нет. А она поднимает радость от жизни. Но люди сами не едят и о собачках не особо задумываются. Так и живём.

Comments

[suhajh]

им лучше сырым, но только говяжью :-)

[bowhill]

Конечно, лучше сырую, если мясо позволяет, можно говяжью, можно баранью.

[suhajh]

баранья им - тока на один зуб :-)

[bowhill]

Если порезать слоями потоньше, то вполне нормально получается, там же порядка килограмма может быть. А целиком — и такой кусок проглотят и не заметят, что это было. Здесь ведь дело не в нажористости, а в ощущении жизни.

[suhajh]

Если порезать слоями потоньше...
Дык слюньками ж подавиться можно ;-))

Но люди сами не едят и

[xxlcaliber]

Печенку есть нужно постоянно. С луком зашибись;)

Я ее даже высущенную на амазоне заказываю и как пилюли принимаю.

Re: Но люди сами не едят и

[bowhill]

Это да. А свежая как, попадается?

Re: Но люди сами не едят и

[xxlcaliber]

Эту замечательную еду нужно готовить. И не так что бы потом она в глотке от сушняка застревала. Для этого нужно терпение и добрая женщина, которая тоже понимает толк в блюде)

Одним словом, иногда готовлю и себе и доброй женщине.
Ем и сырую. Когда она попадается на нашей мясной ферме. Кубик инчевый каждый день на месяц.
Почитал твой пост и заказал сушеной.

Re: Но люди сами не едят и

[bowhill]

Да её готовить примерно как яичницу: порезал слоями или кусочками где-то в полсантиметра толщиной, кинул на сковородку сливочное масло, лук, слегка обжарил на огне, а потом печёнку минуты на три, просто чтобы снаружи обжарить, а внутри разогреть, rare или medium rare — уже по вкусу. Солить и перчить по желанию, в тарелке. Можно ещё свежей зелени или даже салат отдельно.

Re: Но люди сами не едят и

[xxlcaliber]

Воооот! Правильно. Обжарил и съел. А некоторые начинают тушить и "готовить". Типа, сырая, микробы, вирусы, печень это фильтр всякой пакости ...